主料:
肉馅，
一碗，
胡萝卜，
一根，
杏鲍菇，
一个，
面粉，
400g，
清水适量
辅料:
蚝油适量，
酱油适量，
花椒油，
几滴，
香油，
几滴，
料酒适量，
食用油适量，
十三香，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许红曲米粉，少许鸿运当头饺子的做法步骤
1.肉馅中加一点水搅打上劲儿。
2.胡萝卜和杏鲍菇切成小块。
3.用碎菜器把食材搅碎。然后和肉馅混合，加入上述调料搅拌均匀(当时忘记拍照了，大家脑补一下，见谅)
4.向面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。
5.用手揉成光滑的面团，盖上盖子静置一会儿。
6.将面团一分为二，其中一份揉入红曲米粉。
7.揉好之后得到两种颜色的面团。
8.将红色面团擀成长长的片状。
9.将白色面团滚成长条，放在红色面片上。
10.用红色面片将白色面条卷起来，卷的时候可以涂点水。
11.用刀切成小片。
12.按扁擀成饺子皮。
13.在饺子皮的中间放上饺子馅。
14.包成饺子状。
15.全都包好，吃不完的冻进冰箱里。
16.锅中加适量的水。
17.水开后下入饺子，每煮开一次加半碗凉水，反复两三次就煮熟了。
18.出锅装盘就可以吃了。
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主食 家常菜 高颜值 饺子 春节 肉馅
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